有媒體報道，一所中型高校每天產生的餐廚垃圾可達20噸左右，僅僅在北京，就有超過90所高校。除此之外，為數(shù)眾多的飯店每天也會產生難以計數(shù)的餐廚垃圾。和其他垃圾相比，餐廚垃圾無處不在—全國億萬家庭，哪家沒有剩菜剩飯？如此眾多的餐廚垃圾，造成的不只是浪費問題，一旦處理不好，甚至還會產生環(huán)境和安全問題—這些垃圾不僅會招來蚊蠅、污染環(huán)境，還可能傳播疾病。

　　近日，四川大學建筑與環(huán)境學院教師盧紅雁博士和她的團隊完成了一項新的研究課題，即只用一個小時，就能把剩菜剩飯轉化成生物煤，而且，這種煤的燃燒效果比一般的煤還要好。如今，這項歷時三年才完成的課題已經通過了國家科技部的驗收